La ville de La Possession recrute un chef de cuisine

La Mairie de la Possession recrute en CDD :
UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Missions :
Placé(e) sous l’autorité de la Responsable de la Vie Educative vous êtes chargé(e) de :
– Planifier, gérer et contrôler les productions d’une unité centrale,
– Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commande de produits…) selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires,
– Contrôler et coordonner les activités d’une équipe de production,
– Créer des recettes culinaires.
Profil et qualités requises :
Vous êtes obligatoirement titulaire du CAP Cuisine.
Brevet professionnel de la Restauration souhaité.
– Respect de la hiérarchie, polyvalence de poste, sens du travail en équipe.
Conditions de recrutement :
– Poste à pourvoir dès le 8 septembre 2014

Merci d’adresser votre lettre de motivation manuscrite accompagnée d’un curriculum vitae à : Madame le Maire, Vanessa MIRANVILLE, B.P. 92 – rue Waldeck Rochet – 97419 LA POSSESSION avant le 31 août 2014.